「フランチャイズでカフェ・飲食店開業」開店資金と利益は?(インフォグラフィック) 

公開日: : 最終更新日:2014/07/20 Blog, カフェ/喫茶, 飲食店 / 居酒屋 , ,

以前の記事「どのくらい儲かる?一目でわかるカフェ・飲食店の利益と開店資金【グラフィック】」ではフランチャイズではなく、独自のお店を開業する際のシミュレーションをお伝えしましたが、今回はフランチャイズでカフェ・飲食店を開業する時のためのシミュレーションを作成しました。ご存知のとおり、FCの場合独自の店舗を開店するのとは違って別の資金・経費がかかってきます。フランチャイズへの加盟金、保証金、月々のロイヤリティ、月々の本部への支払などです。フランチャイズで独立する場合は、この支払はずっと付いて回ります。その分フランチャイズの恩恵:ブランド、集客率、回転率などが独自開業に比べて条件がよくなりますので、当然売上も上がります。どのくらい違いが出てくるかシミュレートしてください。
カフェ  居酒屋 
↑店の種類を選択後、下段のフォーム内の数値を変更すると結果が表示されます。

営業利益返済(年利3%、返済期間5年として算出しています)

 

重要指標

◆売上に対する比率
FLコスト 59%  家賃 10%  他経費 21%  営業利益 10
 
 
 
 

FLコストの標準は55%~60% 家賃の標準は売上の8%~12% 利益は売上の10%以上を目標に
坪当たりの売上10 万円10万~20万/坪が平均

開業資金 の準備金


自己資金

自己資金


親戚・知人

親戚・知人から借り入れ

金融機関から借り入れ

営業条件入力

家賃 万円 面積(坪)
保証金 か月分 客単価
礼金 か月分 客席数/坪
仲介手数料 か月分 回転率 回転
ロイヤリティ固定 売上比
%/月
営業日数/月
本部へのその他支払 万円/月  
入力された条件で試算すると売上予測

開業資金計画

費用金額集計金額
加盟金 万円本部への支払
万円
本部保証金 万円
研修費他 万円
保証金 万円店舗物件取得費
万円
前家賃 万円
礼金 万円
仲介手数料 万円
造作譲渡費 万円内外装・設備費用
万円

坪当たりの費用
万円
厨房機器費 万円
看板施工費 万円
内装・設計費 万円
家具・備品費 万円
POS 万円
募集費 万円その他の費用
万円
販売促進費 万円
開店前経費 万円
運転資金 万円
開業資金計画 計算結果表示開業資金合計
万円

収支予測

支出金額集計
仕入 万円FLコスト
万円
人件費 万円
家賃 万円経費合計
万円
ロイヤリティ 万円
本部への他支払 万円
水道光熱費
   ・通信費
万円
減価償却 万円
広告宣伝費 万円
募集費 万円
消耗品費 万円
雑費 万円
開業資金計画 計算結果表示経費合計
   +FLコスト
万円
営業利益
(売上-経費合計
  -FLコスト)
万円

開業資金計画・収支予測は、開業前も開業後もあらゆるシーンで必要となります。どんな商売なら独立が実現可能か、頭の中にあるお店のコンセプトが実現可能か、希望する物件が見つかったが採算は取れるか、複数の物件からどれを選ぶべきか、公庫融資等の申請時に提出書類を作成する時、また開業後の経営収支の判断ミスを防ぐ時にも役立ちます。その資金計画・収支予測が簡単に試算できて、一目でわかる図表や画像、グラフで表示されます。
開業前も後もあらゆるシーンで必要となる資金計画・収支予測が簡単にわかりやすい図表や画像、グラフで瞬時に表示されます【動くインフォグラフィック!】どんな商売なら独立が実現可能かと考えるときなどに一目で確認できてとても役立ちます。

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